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MDS-6G微波消解儀:微波消解蛋清
2021-04-25
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1前言

蛋清是指包在蛋黃周圍,由蛋白質組成的透明的膠狀物質,故又稱為蛋白,與蛋黃相對。蛋白遇熱后會凝固成白色固體,因而得名。蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保濕及保護的作用。如果用高速打蛋器把蛋白攪拌,會呈現泡沫狀像海棉般有彈性,是做蛋糕的首要步驟。我們選擇一種雞蛋樣品,將蛋清取出后進行微波消解,有利于后續對其中多種無機元素的快速準確測定。

2儀器與試劑

2.1 儀器

新儀MDS-6G微波消解儀,趕酸器,分析天平(十萬分之一)。

 

2.2 試劑

硝酸(68%),

3實驗方法

3.1樣品圖片(來源網絡)

 

精確稱取蛋清樣品約0.5g(精確至0.1mg,加入8mL硝酸,靜置10min左右,待無明顯反應后,組裝消解罐,按照如下設置參數進行實驗:

階段

溫度/℃

時間/min

功率/W

1

150

10

600

2

180

25

600

實驗結束后,待冷卻至60℃以下,取出消解罐轉移至通風櫥中緩慢打開,趕酸定容后,消解液澄清透明,樣品可完全溶解。

增加取樣量,重新稱取樣品約2g(精確至0.1mg,加入8mL硝酸,將消解罐放置在趕酸器上120℃預處理30min,取下冷卻后補加2mL硝酸,靜置10min左右,待無明顯反應后,組裝消解罐,按照如下設置參數進行實驗:

階段

溫度/℃

時間/min

功率/W

1

150

10

400

2

180

25

400

實驗結束后,待冷卻至60℃以下,取出消解罐轉移至通風櫥中緩慢打開,趕酸稀釋后,消解液澄清透明,樣品可完全消解。

4結果

實驗選擇的雞蛋清樣品,最大取樣量可至2g左右,添加硝酸預處理后,上機進行微波消解,最高實驗溫度180℃,保溫20min左右,即可完全溶解,最高實驗壓力2.5MPa以內。

服務熱線:0531-88874444          服務郵箱:China@hanon.cc
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